美容院でカフェ風って衛生などの法律にひっかからないの？美容院とカフェが一緒の空間は無理

保健所のだす条件を満たさない場合は、基本NG

カフェ風の美容院にされたいのであれば、出店される前、お店の設計段階で出店される地域の管轄の保健所にまず電話をして条件を聞くと良いでしょう

恐らく電話後、直接訪問することになると思います。

広い店舗であれば壁をつくりドアをもう一つ作ればいけると思う（隣に作るような感じ）